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Ano: 2012 Uvas: Pinot Noir, Chardonnay Coloração: reflexos dourados e luminosos Graduação: 12.5% Temperatura de Serviço: 10ºC - 12ºC Amadurecimento: 8 anos Sabor: Na boca, o cuvée revela aromas mais complexos: damasco seco, avelãs, mel e rebuçados. As texturas sedosas conferem ao vinho a sua personalidade, elegância e carácter. O envelhecimento conferiu profundidade e poder particulares ao vinho. Aroma: Notas iniciais de flores brancas no nariz, como jasmim, madressilva e flores de videira, podem ser sentidas e depois abre com nuances mais frutadas de maçã, pêra e pêssego. Algumas notas de amêndoa fresca e frangipane completam o buquê.
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Ano: 2017 Uvas: Chardonnay, Pinot Noir Coloração: rosa romã com reflexos levemente alaranjados Graduação: 12.5% Temperatura de Serviço: 8ºC - 10ºC Amadurecimento: 24 meses Sabor: Ataque suave e harmonioso na boca, muito arredondado. Vinosidade não excessiva, suportada por excelente frescura. Aroma: O ataque é distinto e cheio, embalado por uma suave efervescência. Os aromas a frutos silvestres recém-colhidos são totalmente expressos.
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Ano: 2017 Uvas: Chardonnay Coloração: Amarelo dourado Graduação: 12.5% Temperatura de Serviço: 8ºC - 10ºC Amadurecimento: 24 meses Sabor: Ataque suave e harmonioso na boca, muito arredondado. Vinosidade não excessiva, suportada por excelente frescura. Aroma: A princípio muito intenso no nariz, com notas de fruta fresca, nomeadamente citrinos maduros. Um segundo nariz floral refinado com notas de flores e frutas brancas (pêssegos brancos, abacaxi).
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PROMOAno: 2013 Uvas: Pinot Noir, Chardonnay Coloração: Dourado Graduação: 12.5% Temperatura de Serviço: 8ºC - 10ºC Amadurecimento: 8 anos Sabor: A energia domina no paladar. Após uma abertura acolhedora, o vinho rapidamente se torna vibrante e depois literalmente explode com uma onda de efervescência e tonicidade. Focado por notas ácidas e amargas, o final traz uma tensão penetrante marcada por gengibre, tabaco e toques tostados. Aroma: O nariz é cheio e variado, mesclando flores com frutas, e o vegetal com o mineral. O bouquet é tátil, seduzindo-nos sutilmente ao longo de um rastro de flores brancas em pó e damasco nectáreo, seguido pelo frescor do ruibarbo e da menta e pela mineralidade das cinzas. Pimenta branca. -
Ano: 2012 Uvas: Pinot Noir, Chardonnay Coloração: Dourado Graduação: 12.5% Temperatura de Serviço: 8ºC - 10ºC Amadurecimento: 8 anos Sabor: A energia domina no paladar. Após uma abertura acolhedora, o vinho rapidamente se torna vibrante e depois literalmente explode com uma onda de efervescência e tonicidade. Focado por notas ácidas e amargas, o final traz uma tensão penetrante marcada por gengibre, tabaco e toques tostados. Aroma: O nariz é cheio e variado, mesclando flores com frutas, e o vegetal com o mineral. O bouquet é tátil, seduzindo-nos sutilmente ao longo de um rastro de flores brancas em pó e damasco nectáreo, seguido pelo frescor do ruibarbo e da menta e pela mineralidade das cinzas. Pimenta branca.
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Ano: Uvas: Pinot Noir, Chardonnay Coloração: Dourado Graduação: 12.5% Temperatura de Serviço: 8ºC - 10ºC Amadurecimento: 8 anos Sabor: O fruto é pronunciado e claro. A acidez característica do vintage é notavelmente bem integrada. Aroma: O bouquet inicial é complexo e luminoso, uma mistura de flores brancas, citrinos e frutos de caroço. O efeito geral é reforçado pelo frescor de sementes de anis e hortelã esmagada. Os aromas finais oferecidos pelo vinho começam a mostrar notas de especiarias, amadeiradas e torradas.
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Ano: 2013 Uvas: Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier Coloração: Cor dourada clara e bolhas finas e vivazes Graduação: 12% Temperatura de Serviço: 9ºC - 12ºC Amadurecimento: 120 meses Sabor: Sabores de avelã, nogado, açúcar de cevada, frutas cítricas e gelatinosas, amêndoas, brioche e mel. Aroma: Aromas de flores em flor, frutas maduras, secas e cítricas, além de maçapão e pão de gengibre.
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Uvas: Pinot Noir, Chardonnay Coloração: Rosa com reflexos âmbar Graduação: 12.5% Temperatura de Serviço: 8ºC - 10ºC Amadurecimento: 8 anos Sabor: O ataque é suave e abrangente, mas é a impressão de precisão que domina no final. A integridade cinzelada do vinho, intensa e penetrante, é prolongada com o inesperado toque cítrico verde que marca a vindima. Aroma: O nariz canta alto e claro, começando com frutas vermelhas frescas e intensas: groselhas e morangos silvestres, complementadas por notas quentes de feno maduro, laranja de sangue e cacau.
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Ano: 2004 Uvas: Pinot Noir, Chardonnay Coloração: Rosa com reflexos âmbar Graduação: 12.5% Temperatura de Serviço: 8ºC - 10ºC Amadurecimento: 8 anos Sabor: O ataque é suave e abrangente, mas é a impressão de precisão que domina no final. A integridade cinzelada do vinho, intensa e penetrante, é prolongada com o inesperado toque cítrico verde que marca a vindima. Aroma: O nariz canta alto e claro, começando com frutas vermelhas frescas e intensas: groselhas e morangos silvestres, complementadas por notas quentes de feno maduro, laranja de sangue e cacau.
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Ano: 2019 Uvas: Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay Coloração: Amarelo palha dourado com reflexos esverdeados Graduação: 12% Temperatura de Serviço: 8ºC - 10ºC Amadurecimento: 24 meses Sabor: A deliciosa generosidade das frutas brancas (pêra, maçãs e pêssego). A carícia sedutora de borbulhas delicadas. A leve vivacidade de frutas cítricas e nuances de groselha. Aroma: A intensidade picante da maçã verde e das frutas cítricas. O frescor de nuances minerais e flores. A elegância das notas maduras de: brioche, cereais e nozes frescas.
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Ano: 2012 Uvas: Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier Coloração: Sutil cor rosa pálido Graduação: 12% Temperatura de Serviço: 9ºC - 12ºC Amadurecimento: 120 meses Sabor: Delicados sabores de mel, frutas cítricas e frutas secas com final prolongado, realçados por suas bolhas finas. Aroma: Aromas de roseira brava, presunto curado, amoras, groselha, peônia, pimenta e toranja rosa.
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Ano: 2017 Uvas: Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay Coloração: Amarelo-dourado Graduação: 12% Temperatura de Serviço: 8ºC - 10ºC Amadurecimento: 30 meses Sabor: Perfeito equilíbrio com uma intensidade aromática e bastante frescor. Este poder consistente é ideal como aperitivo, e perfeito como o champagne para ser desfrutado com uma refeição. Aroma: Frutado (pêssego, ameixa Mirabelle, pera), Baunilha, Torrado (Brioche)
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EXCLUSIVOAno: 2012 Uvas: Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay Coloração: Ouro profundo com reflexos âmbar Graduação: 12.5% Temperatura de Serviço: 8ºC - 10ºC Amadurecimento: Multi-safra: 2009, 2010 e 2012 Sabor: O paladar é rico com cerejas, frutas exóticas e um toque de limão, baunilha e mel. A sensação na boca é macia e cremosa, com notas tostadas, provenientes do dosagem única de Armand de Brignac que envelhece por um ano em barricas de carvalho francês. Aroma: Aromas de pêssego, damasco e frutas vermelhas são seguidos por frutas cítricas cristalizadas, flor de laranjeira e notas de brioche.
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