Descrição

A precisão é essencial na viticultura

No Base dos Andes, cada variação mínima tem uma influência gigantesca nas condições de viticultura: fertilidade, temperatura, disponibilidade hídrica, flora orgânica, compactação dos sedimentos…
Durante duas décadas, fizemos uma investigação minuciosa da natureza dos nossos solos. Por caEstados Unidos disso, plantamos as videiras mais adaptadas a cada “micro-terroir” para exaltar a expressão mais genuína de cada uma delas.

A atenção é essencial na produção dos vinhos

Acreditamos em cumprir o compromisso diário de atingir a expressão mais aromática de cada uva. Isso significa que tomamos o maior cuidado para escolher o melhor período de colheita, colhemos as uvas a mão, fazemos uma amostragem e experimentamos as frutas.
É aí que entram a paciência e o talento do produtor de vinhos.

Para criar este vinho fino, usamos Cabernet cultivado no Vale de Uco, área considerada muito fria para uma casta que prefere temperaturas mais quentes. Mais uma vez, a natureza lutou contra as probabilidades, e conseguimos obter um amadurecimento notável e grande acidez natural. Este vinho é sempre bem-vindo em minha mesa e é, sem dúvida, o pontapé inicial de ótimas histórias.