Ano: 2020
Uvas: Tinta de Toro
Coloração: Cor cereja madura com reflexos rubi
Graduação: 15%
Temperatura de Serviço: 15-16°C
Amadurecimento: 16 meses em barricas de carvalho francês de 225L e 400L - 60% de barricas novas e 40% de barricas de segundo uso. Trasfegado a cada 4 meses.
Sabor: A entrada é suave, ampla e doce. Ele demonstra grande expressão e equilíbrio, com taninos suaves e bem revestidos e uma ótima sensação de volume. Frutas maduras como mirtilos e groselhas pretas, notas de canela, noz-moscada e um final com toques de alecrim e grafite tornam o filme longo e complexo. Uma boa acidez prolonga o vinho e permite que esse vinho seja apreciado pelos próximos 10 anos.
Aroma: No nariz, o vinho é elegante, agradável, fresco e profundo, com toques de frutas vermelhas, cacau, especiarias doces e fundo floral.
Vinho Numanthia 2020 750ml
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Descrição
Idade
entre 50 e + 100 anos.
Densidade e rendimento
1000 vinhas / Ha – 1800 kg / Ha.
Cultivo
agricultura seca e manejo ecológico.
Variedade
100% Tinta de Toro.
Solos
solos franco-arenosos a uma altitude média de 700 metros (2296 pés).
Localização
Situado na Denominação de Origem Toro, nas aldeias de Valdefinjas, Morales de Toro, Toro e Venialbo.
Colheita
exclusivamente à mão com seleção rigorosa de cachos de ótima saúde
e maturação, tanto na vinha como na adega
Elaboração
Método tradicional, 100% desengordurado.
Fermentação e maceração
5 dias de maceração a frio. 7 dias de alcoolismo
fermentação com remontagem (entre 1 e 2 remontagens por dia).
Após a fermentação alcoólica, prolongou-se a maceração pelicular, com luz
punições. Temperatura controlada entre 28 ° C e 29 ° C (82 ° e 84 ° F)
Fermentação malolática em cubas de inox.
Envelhecimento
18 meses em barricas de carvalho francês. Armazenado a cada 4 meses.
Engarrafamento
Junho de 2017. Lançado nos mercados em junho de 2019, após 24 meses de
envelhecimento em garrafa
Teor alcoólico
15%
Informação adicional
| Peso | 1,4 kg |
|---|---|
| Dimensões | 12 × 12 × 30 cm |
