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Champagne Veuve Clicquot Vintage 2015

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Ano: 2015
Uvas: Pinot Meunier, Pinot Noir, Chardonnay
Coloração: Amarelo brilhante
Graduação: 13%
Temperatura de Serviço: 10-12ºC
Amadurecimento: Barril de carvalho
Sabor: A primeira impressão é de sua tensão, verticalidade e mineralidade. A excelente estrutura faz deste um vintage fino e íntegro.
Aroma: Torradas, grãos de café torrados e praliné.

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SKU: CH-VCVT15 Categorias: ,

Descrição

A história da Veuve Clicquot é de ousadia, criatividade e ousadia.

Em 2015, a Veuve Clicquot declarou a 67ª safra desde 1810, ano em que Madame Clicquot criou o primeiro champanhe vintage.

Desde então, a casa cultivou uma arte de envelhecer.

O ASSEMBLAGE

A predominância do Pinot Noir (50%), o toque de 10% dos vinhos produzidos em barricas de carvalho e o envelhecimento prolongado sobre as borras conferem a potência e a riqueza aromática tão típicas do estilo Veuve Clicquot Vintage. Chardonnay (30%) traz a elegância e requinte de um vinho perfeitamente equilibrado, enquanto uma pequena porcentagem de Pinot Meunier (20%) completa o blend.

A coleção Vintage da Veuve Clicquot é única pelo uso de vinhos vinificados e envelhecidos em grandes barricas de carvalho (10%), o que adiciona força e intensidade aromática. Os vinhos envelhecidos em barril trazem uma complexidade adicional com suas notas picantes e sutis cafés torrados e aromas torrados.

NOTA DE DEGUSTAÇÃO

Este vinho destaca-se pela sua elegância, tensão e energia. A primeira impressão é de sua tensão, verticalidade e mineralidade, após o que o vinho desdobra seus aromas de torradas, grãos de café torrados e praliné. A excelente estrutura faz deste um vintage fino e íntegro.

Aparência: amarelo brilhante

Frutas cítricas: laranja, toranja, casca de limão

Aromas de pastelaria: biscoito, brioche, crumble, marmelada, damasco seco, tâmara, amêndoa torrada, avelã, mel

Cozinha mundial e especiarias (missô, tempero Cajun)

Gourmet

Energia (salicornia, katsuobushi, cítricos)
Diversidade (jogo de texturas, especiarias, cozinha mundial)
Intensidade (produtos com caráter, defumados e, grelhados)
Bochecha de pregado em tempura, salada de algas marinhas com gergelim assado

Informação adicional

Peso 2,000 kg
Dimensões 12,0 × 12,0 × 30,0 cm
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