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Champagne Dom Pérignon Vintage 2015 750ml

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Ano: 2015
Uvas: Pinot Noir, Chardonnay
Coloração: Dourado
Graduação: 12.5%
Temperatura de Serviço: 8ºC - 10ºC
Amadurecimento: 8 anos
Sabor: Notas de pêssego, nectarina, cítricos e genciana criam uma mistura harmoniosa, conferindo ao vinho uma textura rica e um paladar aromático diversificado.
Aroma: notas intensas de torra e cacau, equilibradas por delicados aromas florais de flor de tília, jasmim e peónia. Elevado por um buquê de especiarias como anis e cardamomo, o Dom Pérignon 2015 também oferece um frescor botânico frutado, com notas sutis de laranja e mamão verde.

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Descrição

Nascido de um ano de contrastes excepcionais, o Dom Pérignon Vintage 2015 destaca-se pela sua força calmante e presença táctil marcante durante a degustação.

2015: generosidade e equilíbrio

A campanha vitícola de 2015 foi marcada por contrastes climáticos marcantes, começando com uma primavera particularmente fria, seguida de um período prolongado de tempo quente e seco que durou até ao final de agosto. Quando a vindima começou a 7 de setembro, sob sol brilhante, as vinhas estavam impecavelmente saudáveis, revelando a excecional generosidade e equilíbrio das uvas. Este vinho aromático vintage promete uma riqueza aromática notável, capturando a essência única do ano.

Uma presença inabalável

Nascido de um ano de contrastes excepcionais, o Dom Pérignon Vintage 2015 destaca-se pela sua força calmante e presença táctil marcante durante a degustação. Inicialmente escuro e enigmático, este vinho vintage revela uma textura que deixa uma impressão incomparável, oferecendo uma experiência sensorial única.

A estrutura do Dom Pérignon 2015 parece horizontal, ampla e reta, refletindo a austeridade luminosa do vinho. Cada garfada cobre o paladar, causando uma impressão com sabores claros e limpos, desenhados em linhas retas em vez de curvas. Este conceito estruturado é a assinatura autêntica de Dom Pérignon, na qual o sentido do tato se torna fundamental. Sem esta dimensão tátil, o sabor do vinho não poderia desdobrar-se plenamente no espaço e tempo da sua prova, espelhando o espaço e o tempo da sua produção.

Escuro e tátil

O Dom Pérignon Vintage 2015 destaca-se pelo seu perfil de sabor aromático complexo, combinando notas intensas de torra e cacau, equilibradas por delicados aromas florais de flor de tília, jasmim e peónia. Elevado por um buquê de especiarias como anis e cardamomo, o Dom Pérignon 2015 também oferece um frescor botânico frutado, com notas sutis de laranja e mamão verde. Esta mistura de sabores cria a harmonia perfeita para os amantes de vinhos finos.

O vinho da safra 2015 é caracterizado por sua amplitude e delicadeza, oferecendo uma experiência sensorial única. Notas de pêssego, nectarina, cítricos e genciana criam uma mistura harmoniosa, conferindo ao vinho uma textura rica e um paladar aromático diversificado. Esta cuvée rica e bem equilibrada capta a essência dos terroirs excepcionais de onde provém, prometendo uma experiência memorável de degustação de vinhos.

Harmonização de comida e vinho

Quando se trata de harmonização de vinhos, o Dom Pérignon Vintage 2015 expressa seu caráter distinto particularmente bem com frutos do mar selecionados, como caviar, caranguejo-real e lagostim. O perfil aromático do vinho também combina perfeitamente com carnes com notas picantes, como porco, cordeiro ou pato. Toques exóticos de kiwi e goiaba, juntamente com especiarias de curry verde, acentuam a complexidade estimulante desta safra, oferecendo uma experiência de degustação de vinhos rica e relaxante.

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