Ano: 2009
Uvas: Pinot Noir, Chardonnay
Coloração:
Graduação: 12.5%
Temperatura de Serviço: 8ºC - 10ºC
Amadurecimento: 8 anos
Sabor: Depois de uma sensação inicial marcadamente suave e redonda, o vinho aninha-se no coração do paladar, estabelecendo-se com uma espécie de carícia intimamente intensa.
Aroma: Depois de aromas fugazes de rosa, óleo de laranja e açafrão, o bouquet torna-se mais quente, dominado por frutos vermelhos – framboesa e cereja – e depois por toques sombrios de cassis e figo. A doçura finalmente triunfa, com notas de pão de gengibre e alcaçuz.
Champagne Dom Pérignon Rosé 2009 750ml
R$2.969,90 1x de R$2.969,90 sem juros2x de R$1.484,95 sem juros3x de R$989,97 sem juros4x de R$742,48 sem juros5x de R$593,98 sem juros6x de R$494,98 sem juros
Fora de estoque
Fora de estoque
Descrição
A EMOÇÃO DE PINOT NOIR
O Dom Pérignon Rosé Vintage 2009 é cativante com o seu carácter íntimo e acariciante. Todos os nossos champanhes contêm sulfitos.
O início do inverno foi particularmente rigoroso em 2009. A região de Champagne viu nevascas intermitentes e as temperaturas permaneceram bastante baixas. A primavera foi quente, mas chuvosa. O clima não incentivou a floração e havia ameaça de mofo. O verão, apesar dos períodos de tempestade que levantaram preocupações de que a saúde das vinhas pudesse ser prejudicada, foi dominado pelo sol, especialmente em agosto. O tempo permaneceu quente, seco e muito ensolarado por cinco semanas consecutivas. Em 4 de setembro, uma tempestade de granizo atingiu os vinhedos em Hautvillers, Verzenay e Chouilly. O clima de verão voltou no dia seguinte, no entanto, e as uvas continuaram a amadurecer em completa serenidade. A vindima começou assim a 12 de setembro em condições absolutamente idílicas. As uvas mostraram uma saúde excepcional e a sua maturidade, sublinhada por uma maravilhosa expressão aromática, foi superlativa.
Sabor
A fruta é majestosa, madura, carnuda e profunda. Depois de uma sensação inicial marcadamente suave e redonda, o vinho aninha-se no coração do paladar, estabelecendo-se com uma espécie de carícia intimamente intensa. O poder está contido e a impressão dominante é a consistência. As sensações sápidas convergem e persistem, deixando a memória de sua marca tátil.
Aroma
Depois de aromas fugazes de rosa, óleo de laranja e açafrão, o bouquet torna-se mais quente, dominado por frutos vermelhos – framboesa e cereja – e depois por toques sombrios de cassis e figo. A doçura finalmente triunfa, com notas de pão de gengibre e alcaçuz.
Harmonização de comida e vinho
O Dom Pérignon Rosé 2009 é radiante, o seu fruto aparece com toda a sua majestade, redondo, rico e generoso. O vinho exibe todas as nuances aromáticas do Pinot Noir – framboesa, figo, morango e cereja – exacerbadas pela delicadeza, elegância mineral e leves notas do chardonnay. A combinação de iodo e produtos vegetais, peixe, ouriços-do-mar, nabo, sumagre ou alcachofra, é perfeita para sentir a dualidade do vinho, para realçar as nuances aromáticas do vinho. Ingredientes como ouriços-do-mar, barriga de porco, couve ou malagueta revelarão as linhas do vinho: a sua acidez e estrutura tânica, escondida por detrás do seu fruto.
Informação adicional
| Peso | 2 kg |
|---|---|
| Dimensões | 12 × 12 × 30 cm |
